BRAGGアップルサイダービネガー<リンゴ酢>の効果と美味しい飲み方

      2019/06/19

 

『体に良いみたいだから一緒に飲もうよ』

先日一緒に買い物をしていた主人が
そう言ってカゴに入れたのが

アップルサイダービネガー。

日本にいた頃は職場に黒酢を持ち込む程酢を常飲していたのに、
忘れていたのか、海外には無いと勝手に決めつけていたのか、

もう何年も飲んでいなかった飲料用の酢がいつも行っているスーパーで
いとも簡単に手に入るとは。。。

というわけで数年ぶりに酢生活始めました。

【BRAGG】(ブラグ)のアップルサイダービネガー

 

今回スーパーで購入したのは
アメリカのメーカー【BRAGG】のアップルサイダービネガーです。

殺菌の為の加熱処理や濾過をせずに製造された
未精製のリンゴ酢で、

マザーと呼ばれる酵母が底に沈殿しています。

このマザーは非加熱、無濾過で製造された
リンゴ酢にのみ見られる沈殿物で、

これが栄養満点なのだそう。

知らなければゴミ??このリンゴ酢もしかして古い?と
思わず思ってしまいそうですよね。。。

飲む前によく振ってこのマザーをリンゴ酢と混ぜ合わせます。

約500ml入りで日本円で約500円程。

アップルサイダービネガーの飲み方

日本のリンゴ酢は
蜂蜜やリンゴシューズ、ステビアなどの
甘味料がすでに入っていて

商品区分が<清涼飲料水>というリンゴ酢も多く、
そういった商品はそのまま、

または少し薄めただけで美味しく飲めますが、

BRAGGのアップルサイダービネガーは、
酸度を5%にするため水で希釈されている以外は

加糖などがされていない生のリンゴ酢で、
原液をそのまま飲むために作られているものではありません。

私は蜂蜜とお湯で割って夜にゆっくりと飲んでいますが、
1日の疲れがフワ〜と癒される感じがしておすすめです。

下記のレシピですが、
アップルサイダービネガーだいたい小さじ1に対して
200mlの水分で希釈するのが
今のところちょうどよく感じています。

お湯割り

アップルサイダービネガー:小さじ1
蜂蜜:小さじ1
お湯:200ml

甘さはお好みで調整してみて下さいね。

これにすりおろし生姜を加えると冷え防止や風邪対策にも。

炭酸水割り

上記のレシピでお湯の代わりに炭酸水で割るのも美味しいです。

その場合は冷たい水を入れると蜂蜜が固まってしまうので、
少量のお湯で蜂蜜を溶かしてから水分と氷を足して下さいね。

暑い日に飲むとより美味しいですよ☆

リンゴジュース/アセロラジュース割り

黒酢生活の時はリンゴジュースやアセロラジュースで割っていました。
ジュースの甘さで酸味が緩和されるため、かなり飲みやすくなります。

リンゴジュース割りはお子さんにもおすすめ☆

牛乳割り

もう一つ、やってみたいけど勇気がなくてまだ挑戦していないレシピに
リンゴ酢の牛乳割り」があります。

味は飲むヨーグルトのような感じとのことですが。。

リンゴ酢は牛乳に含まれるカルシウムの吸収を高める働きがあり、
また牛乳はリンゴ酢の酸から胃壁を守るという効果が。

アップルサイダービネガーの効果

アップルサイダービネガーは
ダイエット/健康/美容に効果的と言われています。

日本のリンゴ酢の多くはきれいに濾過されているものが多い為、
このマザー(酵母)入りのリンゴ酢は日本ではあまり見かけませんが、

酵母には

糖質分解
腸内の善玉菌を増やし抵抗力/免疫力の高い体を作る
体内の毒素を排出

などの働きがあります。

腸内に善玉菌が多い人は風邪を引きにくい体質なのだそう!

それぞれ見ていきましょう。

ダイエット

酢の主成分である酢酸は体内でクエン酸に変わります。

このクエン酸は

脂肪の蓄積
炭水化物の吸収

を抑える働きをするため、体重や内臓脂肪の減少が期待できます。

健康

<血糖値の急激な上昇を抑制する>
血糖値の急激な上昇を抑えることにより糖尿病の予防になります。

<腸内環境を整える>
酢酸(クエン酸)が悪玉菌の増殖を抑え、
リンゴ酢に含まれる『アップルペクチン』という成分が
善玉菌を増やす働きをするため腸内環境が整えられます。

<喉の痛みの改善>
これは友人が実証済みで、アップルサイダーと水を1対1の割合で混ぜたもので
1日に何度もうがいをすることで喉の痛みから解放されたとのこと。

<コレステロール値低下作用>
アップルペクチンのコレステロール阻害作用により、
コレステロールが体内に吸収される前に体外に排出されます。

美容

酢酸(クエン酸)には抗酸化作用があり、
老化防止や美肌に効果的。

シミの改善にも有効ということで、
最近気になり始めた顔の小さなシミ取りに期待しつつ
アップルサイダービネガーの化粧水を使ってみたいと思っています。

アップルサイダービネガー化粧水は
水とアップルサイダービネガーを同量混ぜ合わせたもの。

水の方が分量が多いレシピもありましたので、ご自身の肌に合わせて
濃度は調節してみて下さい。

コットンに含ませたり、
小さなボトルに作って吹きかけても良さそうですね。

レーザー治療のような即効性はなく
最低でも1ヶ月は毎日続ける必要はありそうですが、

飲むことによって内側から、

そして化粧水やコンディショナーの代わりとして
外側からも使うことによって相乗効果が期待できます。

アップルサイダービネガーを直接気になるシミに塗ることもできるようですが、
やはり刺激は強いので、

特に顔など人目に触れる場所のシミに直接塗る場合は
パッチテストなどをやってみてからの方が良いと思います。

購入方法

このマザー入りのアップルサイダービネガーは
日本でも購入可能です。

私が飲み始めた【BRAGG】の他、
違うメーカーのアップルサイダービネガーもありますが、

無濾過、非加熱、未精製、酵母入りなど、

基本的な製造方法に大きな違いはないようです。

味など細かく気になるようであれば、

メーカー別に飲み比べてみるのも面白いかもしれません。

 

 

 

 

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