【バーベキュー】おすすめのレシピ〈イチジクのゴルゴンゾーラ詰め〉

      2019/03/30

 

だんだんと冬も終わりに近づいてきてイチジクが店頭に並ぶようになり、
食料品の買い出しに行った主人が今シーズン初のイチジクを買って帰ってきました。

今回は我が家のバーベキュー定番メニュー

イチジクのゴルゴンゾーラ詰め

をご紹介します☆

イチジクのゴルゴンゾーラ詰め<作り方>

簡単すぎてびっくりしますよ☆

イチジクの上に十字に切り込みを入れ、

少し開いたところにゴルゴンゾーラ(今回はロックフォールを使用)、

その上にクルミを乗せハチミツをかけ、ホイルに包んでバーベキュー。

です。

今回使ったブルーチーズはロックフォールという、

ゴルゴンゾーラに比べてピリッとシャープで強めな味のブルーチーズなので、
少し小さ目に切っています。

小さく切ったイチジクはカップケーキの型へ

今回、イチジクは残念ながらスーパーから家までの
輸送中に潰され無残な形で発見。。。(。-_-。)

そんなわけで今回はいつもの丸ごとレシピではなく、
小さく切ってカップケーキの型に入れ、

今日は外が雨のためバーベキューではなくオーブンへ。

fig zoom

イチジクをここまで小さく切ってしまうと
チーズとハチミツがトロトロに溶け出すので、

カップケーキの型に入れるのはとても
良いアイディアです。

figs

スプーンでぜーんぶすくってペロり。

一口サイズのこのバージョンはもしかしたら
丸ごとよりも食べやすいかもしれません。

バーベキューでしたら、紙のカップケーキ型に入れたイチジクを
アルミホイルの上に並べて軽く包むようにして熱を通すのが良いですね。

中まで火を通す必要のある食材ではないので、
チーズが溶け出したらオッケーです。

色々とアレンジを加えて楽しんで下さいね☆

 

その他のバーベキューレシピはこちらの記事にまとめております。

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